Piec konwekcyjno EKA - parowy Millenial 20 x GN 1/1 elektryczny - kod MKF2011S

Piec konwekcyjno EKA - parowy Millenial 20 x GN 1/1 elektryczny - kod MKF2011S elektryczny

– Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjnoparowych Millennial Smart.
– Grupa pieców Smart Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1.
– Sterowanie elektromechaniczne za pomocą 3 pokręteł. Łatwe ustawianie najważniejszych parametrów, niewymagające specjalistycznego szkolenia. Możliwość przygotowywania posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem. Wszystko w funkcji konwekcyjnej.

PANEL STEROWANIA:
– Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON STOP
– Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C w wersji elektrycznej
– 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
– Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania
– Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
– Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu
– Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu
– Drzwi z zawiasem po prawej stronie
– Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwia jej czyszczenia
– Uszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisu
– Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, lecz także zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
– Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze.
Sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy personelu
– Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
– Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie pieca
– Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
– Współczynnik szczelności: IPX 4 – wersje elektryczne oraz IPX3 – wersje gazowe
– Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na pracę urządzenia
– Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji