Cukiernia i piekarnia

Maszyna do lodów tradycyjnych gelato kod OPH76 - 2 lata gwarancji Wolnostojąca maszyna do lodów tradycyjnych gelato. Urządzenie przeznaczone dla producentów lodów. Niezawodne i łatwe w użyciu, przeznaczone do produkcji szerokiej gamy produktów – lodów mlecznych i owocowych oraz sorbetów i jogurtów. Zalety i korzyści Technologia Kompresor wysokiej wydajności zapewniający szybkie schładzanie. Proces schładzania, utrzymanie odpowiedniej temperatury i stałej lepkości mieszanki sterowany mikroprocesorem. Przedni panel umożliwia wybór poziomu lepkości na poziomie 1 do 5 Czynnik chłodniczy R507 Zabezpieczenie termiczne chroni przed przegrzaniem spowodowanym awarią...

Hendi Arktic Witryna mroźnicza, nastawna 77 l - kod 233689 Cechy produktu: Przeznaczona do prezentacji i serwowania produktów; utrzymuje niską temperaturę do 4 godzin Nie nadaje się do długoterminowego przechowywania mrożonych produktów Korpus wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej Pokrywa z potrójną szybą z systemem łatwego otwierania Chłodzenie wymuszonym obiegiem powietrza z automatycznym odszranianiem, kompresor umieszczony obok komory Pojemność: 8 pojemników GN 1/6 lub 4 pojemniki GN 1/3 (maks. wysokość 150 mm) 4 regulowane nóżkami ze stali nierdzewnej Cyfrowy regulator temperatury i wyświetlacz Klasa klimatyczna: 4 Etykieta energetyczna: E (A-G...

Pojedyncza gitara cukiernicza 636x441x(H)109mm - kod 195789 Narzędzie służące do precyzyjnego, wzdłużnego i poprzecznego cięcia oraz szybkiego porcjowania miękkich wyrobów cukierniczych typu ganache, kremów śmietankowych, marshmallows, pralin i konfekcji ciast bankietowych Efektowny czarny design: rama podstawy i ramki strun wykonane z aluminium anodowanego na czarno Blat roboczy i płyta wykonane ze stali nierdzewnej – gwarantowana wytrzymałość i łatwe utrzymanie w czystości Struny wykonane z higienicznej stali chirurgicznej Wyprofilowanie blatu i struny gwarantują wyjątkową precyzję pracy; cięcie z chirurgiczną dokładnością Specjalnie zaprojektowane zawiasy...

Maszyna do lodów ARKTIC marki HENDI Maszyna do lodów stanowi niezbędne urządzenie w każdej lodziarni, kawiarni i cukierni, ale przyda się też w restauracji. Wysokiej jakości urządzenie znacznie usprawni proces produkcji ulubionego przez wszystkich deseru – produkuje lody w czasie do 90 minut i nie wymaga użycia schłodzonych produktów. Praktyczna funkcja podtrzymania temperatury pozwala utrzymać je w idealnej konsystencji przez 2 godziny od zakończenia pracy maszyny. Kluczowy jest jednak wybór konkretnego urządzenia do danego lokalu – o odpowiedniej mocy silnika, ergonomii oraz pojemności. Można w niej przygotować m.in. sorbety oraz mrożone jogurty. Maszynę wyposażono...

Stockel płuczka do gałkownic z systemem myjącym do montażu na ścianie - kod 755174 – Ułatwia dokładne i szybkie mycie gałkownic oraz innych drobnych akcesoriów do lodów – Pozwala na zachowanie czystości przy niewielkim zużyciu wody – Bardzo łatwa w obsłudze i czyszczeniu – Wbudowany system myjący uruchamiany poprzez nacisk i zapewniający małe zużycie wody – Wykonana ze stali nierdzewnej 18/10 – Gumowa osłona zabezpiecza rant płuczki i rękojeść gałkownic przed mechanicznymi uszkodzeniami – Możliwość instalacji do ściany, blatów i innych płaskich powierzchni – Dopływ wody 3/8”, odpływ o20 mm

Stockel płuczka do gałkownic z systemem myjącym do zabudowy - kod 755181 – Ułatwia dokładne i szybkie mycie gałkownic oraz innych drobnych akcesoriów do lodów – Pozwala na zachowanie czystości przy niewielkim zużyciu wody – Bardzo łatwa w obsłudze i czyszczeniu – Wbudowany system myjący uruchamiany poprzez nacisk i zapewniający małe zużycie wody – Wykonana ze stali nierdzewnej 18/10 – Gumowa osłona zabezpiecza rant płuczki i rękojeść gałkownic przed mechanicznymi uszkodzeniami – Płuczka (model 755174) z możliwością instalacji do ściany, blatów i innych płaskich powierzchni – Dopływ wody 3/8”, odpływ o20 mm

Hendi piła do biszkoptu - kod 400098 Przeznaczona do krojenia blatów biszkoptowych o wymiarach zgodnych ze standardem cukierniczym: 600x400 mm oraz okrągłych blatów biszkoptowych o średnicy: od śr. 5 cm do śr. 40 cm Efektowny czarny design: obudowa wykonana z higienicznego anodowanego aluminium Ostrze ze stali nierdzewnej, jedyne na rynku z atestem do kontaktu z żywnością, łatwo zdejmowane i nadające się do mycia w zmywarce – gwarantowana wysoka higiena pracy Nóżki wykonane z tworzywa PTFE, zapewniające komfortową pracę na każdym blacie Otwory na ostrze z obu stron takie same – możliwość przykręcenia nakrętki z lewej i prawej strony Doskonałe wyważenie...

Stalgast Cedzak, durszlak z uchwytem śr. 260 mm - kod S077260 średnica oczka ~3.4 mm Marka: Paderno

Syfon do bitej śmietany Profi Line 1 L umożliwia przygotowanie bitej śmietany, kremów, sosów, musów w sposób łatwy, wygodny i tani Cechy produktu: Idealne rozwiązanie dla kawiarni, barów, restauracji, lodziarni, bistro, punktów z goframi Możliwość przygotowywania gorących kremów i sosów do temperatury 70°C Wykonany ze stali nierdzewnej W zestawie 3 końcówki ze stali nierdzewnej i szczoteczka Przeznaczony do małych i średnich punktów Możliwość przygotowywania gorących kremów i sosów Idealny do dozowania bitej śmietany w obecności klienta Do użytku z nabojami do syfonów do bitej śmietany (N2O) naboje nie są dołączone Można myć w zmywarkach...

Hendi Termo syfon do ciepłych i zimnych sosów 0,5 L - kod 588697 Termo syfon do ciepłych i zimnych sosów HENDI posiada w zestawie 3 różne końcówki oraz szczoteczkę do czyszczenia. Umożliwia to łatwe tworzenie dekoracyjnych wzorów i zapewnia bezproblemowe czyszczenie. Wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej z podwójnymi ściankami, gwarantuje doskonałą izolację termiczną i długotrwałe użytkowanie. Idealny do przygotowywania bitej śmietany i delikatnej pianki. Wykonany ze stali nierdzewnej o podwójnych ściankach Pojemność użytkowa 0,5 l Antypoślizgowa, silikonowa podstawa Termo syfon nadaje się zarówno do sosów ciepłych, jak i zimnych W zestawie 3...

Stalgast Cedzak, durszlak z uchwytem śr. 220 mm - kod S077220 rączka ze stali nierdzewnej średnica oczka ok. 3.4 mm Marka: Paderno

Syfon do bitej śmietany Profi Line 0,5 l umożliwia przygotowanie bitej śmietany, kremów, sosów, musów w sposób łatwy, wygodny i tani Cechy produktu: Idealne rozwiązanie dla kawiarni, barów, restauracji, lodziarni, bistro, punktów z goframi Możliwość przygotowywania gorących kremów i sosów do temperatury 70°C Wykonany ze stali nierdzewnej W zestawie 3 końcówki ze stali nierdzewnej i szczoteczka Przeznaczony do małych i średnich punktów Możliwość przygotowywania gorących kremów i sosów Idealny do dozowania bitej śmietany w obecności klienta Do użytku z nabojami do syfonów do bitej śmietany (N2O) naboje nie są dołączone Można myć w zmywarkach...

Znacznik rozstawny jednostronny 7 ostrzy - kod 515150 – Łatwa regulacja szerokości cięcia na 6 części od 13 do 125 mm– 7 gładkich tarcz tnących ze stali nierdzewnej ø55 mm

Pistolet do sosów i kremów 1,5 l - kod 551806 Przeznaczony jest do dozowania sosów o różnej konsystencji, płynnej czekolady, dekoracji potraw i wyrobów cukierniczych. Dzięki konstrukcji zaworu zamykającego gwarantuje szczelność w pozycji zamkniętej. W zestawie znajdują się: 3 końcówki (śr. 2 mm, 4 mm i 6 mm), stojak oraz naczynie ociekowe. Pistolet posiada ergonomiczny uchwyt z ABS. Można myć w zmywarkach

Stalgast Sito stożkowe, chińskie z siatką śr. 240 mm - kod S075240 siatka z gęstymi oczkami idealna do przygotowywania sosów, kastardów, puree, zup a nawet drinków Marka: Linden

STÖCKEL Gałkownica dla leworęcznych 1/36 l, śr. 46 mm - kod 755211 Gwarantowana wysoka jakość - lider na rynku Uchwyt zaprojektowany specjalnie dla osób leworęcznych Uchwyt wzmocniony włóknem szklanym Lepsza identyfikacja wielkości porcji dzięki kolorowym oznaczeniom dołączonym do zestawu Łatwe czyszczenie – nadaje się do mycia w zmywarce

STÖCKEL Gałkownica dla leworęcznych 1/30 l, śr. 49 mm - kod 755204 Gwarantowana wysoka jakość - lider na rynku Uchwyt zaprojektowany specjalnie dla osób leworęcznych Uchwyt wzmocniony włóknem szklanym Lepsza identyfikacja wielkości porcji dzięki kolorowym oznaczeniom dołączonym do zestawu Łatwe czyszczenie – nadaje się do mycia w zmywarce

STÖCKEL Gałkownica dla leworęcznych 1/40 l, śr. 45 mm - kod 755228 Gwarantowana wysoka jakość - lider na rynku Uchwyt zaprojektowany specjalnie dla osób leworęcznych Uchwyt wzmocniony włóknem szklanym Lepsza identyfikacja wielkości porcji dzięki kolorowym oznaczeniom dołączonym do zestawu Łatwe czyszczenie – nadaje się do mycia w zmywarce

Wieszak na worki do szprycowania i końcówki - kod 550113 – Zawiera: 4 uchwyty na worki, - 31 uchwytów na końcówki, - 7 haczyków, - głębokość półki 110 mm do powieszenia przyborów takich jak np. szpatuły oraz małą półkę na drobne akcesoria

Gałkownica marki STÖCKEL owalna o pojemności 1/20 l (50 ml) Cechy produktu: - Wykonana ze stali nierdzewnej - Można myć w zmywarkach

Gałkownica marki STÖCKEL owalna o pojemności 1/30 l (33,3 ml) Cechy produktu: - Wykonana ze stali nierdzewnej - Można myć w zmywarkach

Hendi płuczka do gałkownic - kod 802007 – Do użytku w lodziarniach, kawiarniach i restauracjach – Dokładne i szybkie mycie gałkownic oraz innych drobnych akcesoriów do lodów – Zachowanie czystości stanowiska pracy przy niewielkim zużyciu wody – Wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 – Wygodne użytkowanie – Łatwe czyszczenie – Możliwość montażu do ściany i innych pionowych powierzchni za pomocą uchwytu: 802014 – Dopływ wody 3/8”, odpływ 3/4”

Stalgast Sito stożkowe, chińskie z siatką, śr. 200 mm - kod S075200 wykonany ze stali nierdzewnej siatka z gęstymi oczkami idealna do przygotowywania sosów, kastardów, puree, zup a nawet drinków Marka: Linden

Patera na ciasto z melaminy 310x310x(H)160 mm - kod 566527 Patera na ciasto z melaminy jest idealna do eksponowania ciast, deserów, dań zimnych oraz przekąsek. Prosta forma nadaje elegancji prezentowanym potrawom. Jest przy tym niezwykle lekka i bardzo odporna na uderzenia. Z pewnością podniesie walory estetyczne każdego bufetu. Nadaje się do mycia w zmywarce, co zapewni jej sterylną czystość i nienaganny wygląd przez długi czas.

Gałkownica marki STÖCKEL model K 1/12 l (83,3 ml) to idealne rozwiązanie zarówno do użytku domowego jak również do stosowania w profesjonalnej gastronomii. Cechy produktu: - Wykonana ze stali nierdzewnej, - Można myć w zmywarkach, - Lepsza identyfikacja wielkości porcji, dzięki kolorowym znacznikom- Rączka wykonana z nylonu wzmocniona włóknem szklanym

Gałkownica marki STÖCKEL model K 1/16 l (62,5 ml) to idealne rozwiązanie zarówno do użytku domowego jak również do stosowania w profesjonalnej gastronomii. Cechy produktu: - Wykonana ze stali nierdzewnej, - Można myć w zmywarkach, - Lepsza identyfikacja wielkości porcji, dzięki kolorowym znacznikom - Rączka wykonana z nylonu wzmocniona włóknem szklanym

Gałkownica marki STÖCKEL model K 1/20 l (50 ml) to idealne rozwiązanie zarówno do użytku domowego jak również do stosowania w profesjonalnej gastronomii. Cechy produktu: - Wykonana ze stali nierdzewnej, - Można myć w zmywarkach, - Lepsza identyfikacja wielkości porcji, dzięki kolorowym znacznikom - Rączka wykonana z nylonu wzmocniona włóknem szklanym

Gałkownica marki STÖCKEL model K 1/24 l (41,6 ml) to idealne rozwiązanie zarówno do użytku domowego jak również do stosowania w profesjonalnej gastronomii. Cechy produktu: - Wykonana ze stali nierdzewnej, - Można myć w zmywarkach, - Lepsza identyfikacja wielkości porcji, dzięki kolorowym znacznikom - Rączka wykonana z nylonu wzmocniona włóknem szklanym

Znacznik rozstawny jednostronny 5 ostrzy – Łatwa regulacja szerokości cięcia na 4 części od 13 do 125 mm – 5 gładkich tarcz tnących ze stali nierdzewnej ø55 mm

Pistolet do sosów i kremów ze stali nierdzewnej 1,5 l - kod 551813 – Przeznaczony do dozowania sosów o różnej konsystencji oraz do dekorowania potraw i wyrobów cukierniczych – Ergonomiczny uchwyt – Konstrukcja zaworu zamykającego zapewnia szczelność – 3 końcówki (o4, o5 i o6 mm) – Stojak w zestawie

Znacznik do tortów 16 porcji ø320 – Do wyznaczenia równych porcji przed pokrojeniem tortu

Patera na ciasto z melaminy 310x160 mm - kod 561775 Patera na ciasto z melaminy jest idealna do eksponowania ciast, deserów, dań zimnych oraz przekąsek. Prosta forma nadaje elegancji prezentowanym potrawom. Jest przy tym niezwykle lekka i bardzo odporna na uderzenia. Z pewnością podniesie walory estetyczne każdego bufetu. Nadaje się do mycia w zmywarce, co zapewni jej sterylną czystość i nienaganny wygląd przez długi czas.