Opis produktu
Zrębki zapachowe z drewna dębowego 250 g - kod 199695
- Zrębki zapachowe do palenia na gorąco w dymnicy lub w piecu do opalania
- Przeznaczone również do wędzarni oraz pistoletu wędzarniczego
- Naturalne, bez sztucznie wzmacnianego aromatu
Wyróżnia je wysoka wydajność, odpowiednia jakość dymu do wędzenia oraz szybkie spalanie.
Gatunek drewna, z którego produkowane są zrębki, trzeba dobrać odpowiednio do rodzaju mięsa, drobiu, ryb itd.
Zaletą zrębków są stałe parametry, co jest ich przewagą w porównaniu do drewna tradycyjnego. Cechuje je również niska wilgotność, dzięki czemu są odporniejsze na grzyby, pleśnie i inne drobnoustroje.
Łatwiej też można utrzymywać stałą temperaturę, a wędzone produkty spokojnie uzyskują pożądany smak, barwę i aromat.
Wybór konkretnego drewna oraz zrębków zapachowych wpływa na walory smakowe i aromat wyrobów, np. wędlin.
Oferujemy szeroki wybór specjalnie rozdrobnionego drewna, które znakomicie nadaje się do wędzenia.
Zrębki produkowane są z wyselekcjonowanego drewna, co jest kluczowe dla efektu procesu wędzenia. Staranna selekcja zapewnia wysoką jakość dymu uzyskanego podczas spalania.