Zrębki wędzarnicze drobne buk 0,7 kg - kod 199275
Opis produktu
Zrębki wędzarnicze drobne buk 0,7 kg - kod 199275
- Szerokie zastosowanie w profesjonalnej gastronomii
- Do użytku na grillu bezpośrednio na węglu drzewnym lub z wykorzystaniem tacy wędzarniczej, czy wędzarni rurowej
- Z naturalnego drewna pozyskanego z beczek najlepszych europejskich i amerykańskich winiarni
- Niepowtarzalny aromat dań
- Wyróżnia je wysoka wydajność, odpowiednia jakość dymu do wędzenia oraz szybkie spalanie
Gatunek drewna, z którego produkowane są zrębki, trzeba dobrać odpowiednio do rodzaju mięsa, drobiu, ryb itd.
Zaletą zrębków są stałe parametry, co jest ich przewagą w porównaniu do drewna tradycyjnego.
Cechuje je również niska wilgotność, dzięki czemu są odporniejsze na grzyby, pleśnie i inne drobnoustroje.
Łatwiej też można utrzymywać stałą temperaturę, a wędzone produkty spokojnie uzyskują pożądany smak, barwę i aromat.
Wybór konkretnego drewna oraz zrębków zapachowych wpływa na walory smakowe i aromat wyrobów, np. wędlin.
Oferujemy szeroki wybór specjalnie rozdrobnionego drewna, które znakomicie nadaje się do wędzenia.
Zrębki produkowane są z wyselekcjonowanego drewna, co jest kluczowe dla efektu procesu wędzenia.
Staranna selekcja zapewnia wysoką jakość dymu uzyskanego podczas spalania.
Inne z kategorii
